Ristorante Didattico
Ristorante Didattico “Il Balcone dei sapori”
Dove il talento prende forma
Il Ristorante Didattico “Il Balcone dei sapori” dell'IPSEOA "G. Varnelli" di Cingoli è un ambiente di apprendimento innovativo, in cui gli studenti sperimentano il mondo della ristorazione mettendo in pratica le conoscenze acquisite nei laboratori di cucina, sala e accoglienza.
🍽 Tecnica e creatività in cucina
La formazione in cucina è al centro del nostro progetto: gli studenti apprendono le tecniche della gastronomia tradizionale e internazionale, sviluppano competenze nella selezione e lavorazione delle materie prime , imparano a bilanciare i sapori e a presentare i piatti con cura estetica e attenzione ai dettagli. Il menù, in continua evoluzione, segue una programmazione didattica che consente ai ragazzi di sperimentare diverse metodologie e stili di cucina.
🤝 L'arte dell'accoglienza e la relazione con il cliente
Oltre alla tecnica, il contatto diretto con gli ospiti permette agli studenti di affinare competenze fondamentali nell'ospitalità: empatia, comunicazione, problem solving e gestione delle esigenze del cliente . Saper accogliere con un sorriso, interpretare i desideri degli ospiti e garantire un servizio eccellente sono elementi essenziali per formare professionisti completi e pronti per il mondo del lavoro.
🍷 Un'esperienza di squadra tra sala e cucina
La gestione del ristorante è una vera e propria simulazione d'impresa, in cui gli studenti imparano a lavorare in squadra, coordinando il servizio tra sala e cucina. I junior sommelier accompagnano gli ospiti nella scelta del vino, valorizzando ogni piatto con l'abbinamento perfetto, mentre il personale di sala cura l'atmosfera e il servizio, rendendo ogni esperienza unica e coinvolgente.
📌 Prenota la tua esperienza
Il ristorante didattico si trova a Cingoli in Via Mazzini 3. L’orario di Apertura è:
martedì, mercoledì e giovedì ore 13:20.
Costo: 18,00 € a persona
Ti puoi prenotare entro le ore 09.30 presso la reception del plesso Ex Elementari (via Mazzini 3) o telefonando allo 0733 603095.
Il menù varia giornalmente e viene pubblicato qui.
Il contributo di partecipazione prevede la sola copertura dei costi sostenuti. Se soddisfatti dell’esperienza, potrete premiare gli studenti aggiungendo una libera donazione, per permettere di ampliare sempre più l’attività didattica.
Vieni a scoprire il talento dei nostri studenti e lasciati sorprendere da un menù ricercato, in un ambiente accogliente e raffinato.